台灣愛文芒果

2021年愛文芒果產季開始囉~~ 每年的夏天就是是芒果的產季，台灣芒果種類很多，常見的有愛文、玉文、凱特、金煌、烏香、夏雪、土芒果.....。其中以愛文芒果最受大家喜愛。

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每到夏天，台灣愛文芒果總是大家最喜歡的水果，獨特的香氣加上飽滿多汁的果肉，總讓人忍不住一口接一口。愛文芒果最令人熟悉的兩大產地，屏東枋山跟台南玉井，到底在風味上有什麼差別，到底哪裡的愛文芒果最好吃呢?

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愛文芒果到底該不該放冰箱保存呢?答案是，看階段。愛文芒果還沒後熟之前必須常溫放置讓它後熟，但是後熟轉色變軟之後，就必須存放冰箱，否則會很快過熟變質。如果愛文芒果還沒後熟變軟就直接放到冰箱，那就有可能造成後熟作用停止，不會變軟，也就是俗稱的「啞巴果」。

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夏天到了，很多人喜歡吃芒果。尤其是愛文芒果，更是有夏季水果之王的美名，吃起來酸甜多汁，超級好吃的。可是很多人不知道怎麼殺愛文芒果，甚至整顆剝皮吃，不但湯湯水水的，而且浪費掉很多好吃的果肉，真的很可惜。其實只要簡單六個步驟，就可以殺出一顆果肉多多的完美愛文芒果喔......

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喜歡吃愛文芒果的你，是不是每次都只能拜託水果攤老闆幫你挑?不然就是自己憑感覺亂選? 其實只要把握三個簡單的原則，你也可以自己挑選好吃的愛文芒果。
原則一、挑選表皮有果粉的愛文芒果

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